誰でも簡単にパリッと焼ける 『絶品レシピ』付き！
プロのコツを活かした味わい深い餃子がご家庭で手軽に作れます。
ジューシーな餃子をぜひご家庭でも！

※商品はすべて税込み価格となっています

ライダー引退後の進路は、業界繋がりで車やバイク屋で整備関係に就職する人が多いんです。
私自身も例外ではなく、ライダーを辞めてから半年程は車屋で働いていました。
その頃、元々中華の料理人だった父から送ってもらった餃子で、 選手時代に友人と餃子パーティーをしていたことを思い出したんです。

私は小さい頃から当たり前に食べていた餃子ですが、餃子パーティーに参加した友人から 個別に餃子を送ってほしいという要望をもらっていたんです。
もし美味しいと言ってもらえて、ニーズがあるのであれば商売になるかはわからないけど 冷凍で全国配送もできる餃子屋をやってみようと始めたのがきっかけです。

しかし、難題は料理のできない私が餃子を作ることができるかということでした。
何十年も料理人をやってきた父と何十年もバイクに乗ってきた私ではスタート地点が違いすぎる。
職人気質の父の作る餃子はすべての分量が感覚なんです。

料理をしていない人なら共感してくれると思うのですが、レシピに書いてある 「少々」とか「一つまみ」の記載があると「何グラム？」と困ることがありませんか。
だから、父が餃子を作る時のキャベツなどの材料の分量はもちろん、 手に取った調味料を毎日グラム単位で測ってデータを取り続けたんです。

半年間ほど父の感覚をデータとして数値化し、一緒に試行錯誤をしていきました。
1回で約600個の餃子を作る際に、にんにく1グラム単位で調整するのですが 餃子600個に対しての1グラムなので、1つ当たりの餃子でみたら誤差って、思いますよね！
調味料も、1グラム単位で調整しましたが、誤差だと思っていましたが、全然味は違うんです！

すごく時間をかけて、握った形も良くなり、やっと販売出来るようになりました。
その後、マナブ焼売も登場してます！